Parížska čokoládová torta (vegan)

 

Korpus:

2 hrnčeky polohrubej múky

1 a pol ČL kypriaceho prášku

1 pol ČL sódy bicarbóny

štipka soli

1/2 hrnčeka kakaa

1 a pol hrnčeka sójoveho mlieka

2 PL jablčného octu

1/2 hrnčeka oleja slnečnicového, alebo repkového

1 hrnček cukru

1 plechovka kokosového mlieka

400g čokolády

1, Múku, kypriaci prášok, sódu, soľ a kakao zmiešame spolu metličkou - necháme postáť.

2, V druhej miske zmiešame sojové mlieko s jablčným octom, priemiešame olej a cukor.

3, Mokrú a suchú zmes premiešame metličkou - zľahka, nemiesať dlho, aby bolo cesto nadychané.

4, Dáme do formy a pečieme cca pol hodinky na 180 st.

5, Tento korpus urobíme dvojmo. Takže celý postup zopakujeme, alebo si jeden korpus rozrežeme na dve časti. ( Mne sa väčšinou nepodarí pekne rozrezeť, takže si ho robím dvojmo - tortička je tým padom aj vyššia.)

6, Po upečení jeden korpus zrežeme do roviny a natrieme džemom.

7, Krém: zohrejeme tuhú časť kokosového mlieka (použila som z Lidlu), odstavíme z ohňa a rozpustíme v ňom čokoládu (200g). Krém dáme zachaldiť a neskôr vyšlaháme metličkou.

8, Následne krém natrieme na džemom natretý korpus, spojíme s druhým korpusom.

9, Rozpustíme čokoládu vylejeme ju na hotový korpus.

10, Tortičku ozdobíme ovocím a dáme zachladiť.