🥕🥕🥕 Vegánsky mrkvový koláč s vanilkovým krémom🥰❤️

 

Ingrediencie:

4 šálky postrúhanej mrkvy
2 hrnčeky polohrubej múky
1 prášok do pečiva
1/2 čl sódy bikarbóny
Vanilkový cukor
1/2 šálky mix orieškov- namletých
1 šálka hnedý cukor
1 šálka rastlinné mlieko
4 PL kokosový olej
Krém:
2 plechovky kokosového mlieka
1 vanilkový puding
Vanilkový cukor
1/2 sáčku agaru
Vanilková aróma

Použitá veľká okrúhla forma (26cm).
Na korpus zmiešame všetky ingrediencie a vlejeme do vystlatej formy. Pečieme na 190 stupňoch cca 30 minút.
Krém:
Celé dve plechovky kokosového mlieka (800 ml) necháme prevrieť, miešame, aby vznikla kompaktná hmota. Pridáme jeden vanilkový puding, vanilkovú arómu a vanilkový cukor, miešame. Keď začne hustnúť, prisypeme agar, necháme prevrieť a nalejeme na korpus a ozdobíme ovocím.
Necháme stuhnúť v chladničke.

Pôvodný plán bol aj korpus natrieť lekvárom, ale ja som na to pozabudla, a je super aj bez toho, ale ak chcete vyskúšajte aj s lekvárom 😂