Karfiolové fašírky s pohánkou a mangovou omáčkou

Suroviny:

Pohánka
2 PLrastlinné maslo


Fašírky:
1 stredný karfiol
pol citrónu
3 PL múky
3 PL hrašky
3PL strúhanky
2PL neaktívne sušené droždie
5 PL rast. mlieka
soľ,korenie, štipka cukru

Mango omáčka:
1 zrelé mango
pol citrónu
chilli
soľ
1/2 cibule

Postup:
1. Dáme si variť pohánku, na jeden diel pohánky 1,5 podielu vody. Pohánku varíme cca 5 minút a 30 minút necháme pod pokrývkou dojsť a pridáme rast. maslo. Potom osolíme.
2. Na placky si na strúhadle nastrúhame karfiol, pridáme všetky ingrediencie a vypracujeme homogénnu zmes. (mlieko si pridávajte postupne, aby ste si nezriedili zmes ). Tvarujeme placky, ktoré vypražíme.
3. Ošúpeme mango, ktoré vymixujeme s ostatnými prísadami a cca 50ml vody.

Dobrú chuť :)